俗称对虾、大虾、青虾、黄虾（雌）。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科。成体长形、侧偏，雌性体长180--235毫米，重60---80克；雄性体长130---180厘米、重30---40克，甲壳薄，表面光滑，额骨细长、平直前伸。属洄游性虾类。每年3月间在黄海南部深水区越冬的对虾种群向北洄游，其中一支在胶州湾产卵。每尾雌虾可多次产卵数十万粒。11月以后开始越冬洄游，到黄海南部越冬。